Spargelsalat

Ein echter Seelenstreichler gerade an heißen Tagen ist dieser Spargelsalat. Die Saison ist ja leider schon fast wieder vorbei, aber noch erhält man überall frischen Spargel von guter Qualität.
Das Originalrezept steht hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/152081066834336/Spargelsalat-italienisch.html

Ich habe weißen Spargel verwendet, den ich recht lange braten musste, bis er weich war. Dabei hatte ich am Anfang die Herdplatte zu heiß eingestellt, dadurch wird der Spargel sehr schnell braun. Den Salat habe ich mit Rucola ergänzt und mit Himbeer-Essig abgeschmeckt. Seeehr lecker!

Guten Appetit wünscht Katharina