Schreibstil

Unsere "Lammspieße auf Couscous" präsentieren wir im Stil von Goethe, der "Labskaus" liest sich wie Tucholsky und die "Königsberger Klopse" erinnern an Nietzsche. Macht euch also auf anspruchsvolle Unterhaltung gefasst!

Und ja, wir wissen auch, dass es eigentlich "das" Labskaus heißen muss. Aber es hat Gründe, dass es da so steht. :-)

Himbeerschnitten

Lust auf ein wenig Süßes für Verliebte?

Pizza Salami

"Freitags kaufte Robert ein. Toastbrot, Erdbeerkonfitüre und Tiefkühlpizza. Eine Pizza Salami für den Samstag und eine Pizza Thunfisch für den Sonntag. Unter der Woche nahm er sein Mittagessen in der Kantine der Firma ein, aber am Wochenende musste er sich selbst versorgen. Dann setzte er sich mit seiner Pizza vor den Fernseher und ließ sich berieseln, während er mechanisch Bissen um Bissen in den Mund schob, ohne richtig zu schmecken, was er da eigentlich aß." (Aus: "Moodcooking")

Eintopf

Gegen jeden Kummer dieser Welt hilft ein nahrhafter Eintopf.
In diesem Fall besteht er aus Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Zwiebeln, Gartenkräutern und einer (vegetarischen) Wurst.

Ärger

Na, auch in Montagsstimmung? Die Kollegen nerven, der Chef spinnt, und das Wetter ist viel zu schön, um im Büro zu hocken. Und dann drängelt sich in der Kantine auch noch einer vor und schnappt einem das letzte Schnitzel vor der Nase weg. Da kann man schon mal die gute Laune verlieren. Ein bisschen pöbeln, finster gucken, die neue Woche verfluchen – schon geht es einem besser. Oder? 

Hilft sich ärgern wirklich, frustrierende Zustände zu übewinden, oder fördert er die schlechte Laune erst recht zutage? Sollte man seinen Ärger lieber runterschlucken oder ausleben? Eine Regel lautet: „Ärgere dich nur, wenn du dadurch etwas ändern kannst.“ Stimmt das? Was meint ihr?

Der Stoff, aus dem Gefühle sind

Sie möchten gern intensiver fühlen, mehr Nähe, mehr Lust, mehr Liebe erfahren? Das Hormon Oxytocin hat einen maßgeblichen Einfluss darauf. Dass das Wunderhormon eine wichtige Rolle beim Geburtsvorgang spielt, ist schon lange bekannt. Es soll aber darüber hinaus nicht nur die Bindung zwischen Mutter und Kind fördern, sondern auch das Miteinander zwischen Geschlechtspartnern und überhaupt soziales Verhalten beeinflussen. Oxytocin fördert das Vertrauen zwischen Menschen, sorgt dafür, dass sie in Partnerschaften treu und glücklich sind und schön viel Lust beim Sex empfinden. Eine Wunderwaffe schlechthin also. 

Natürlich können Sie das Mittelchen bereits kaufen – als Nasenspray zur Steigerung von Lust und Gefühlen, bei garantiert seriösen Anbietern, ohne Nebenwirkungen und alles - wie das im Internet eben so ist. Und ist der Gedanke nicht auch wirklich sehr verlockend, Angst, Stress, Misstrauen, Lustlosigkeit loszuwerden, indem man einfach ab und zu ein kleines Spray benutzt? Sehnen sich nicht alle Frauen danach, ihre Männer um den Finger zu wickeln, sie endlich dazu zu bringen, freiwillig mit ihnen beim Sex zu kuscheln und tiefe Gefühle zu zeigen? Ein bisschen Oxytocin auf den Handrücken gesprüht - und man hätte plötzlich durchschlagenden Erfolg beim Flirten, bei Bewerbungsgesprächen und in Gehaltsverhandlungen mit dem Chef. Großartig, was?

Sie können aber auch einfach mal ein Stück Pflaumenkuchen essen oder einen Reissalat zubereiten. Das zeigt dieselbe Wirkung. Warum? Das erfahren Sie demnächst in „Moodcooking“.

Verliebt

Der Wonnemonat Mai ist der Monat der Verliebten? Denkste! Wie eine Umfrage des Allensbacher Instituts zeigt, lernen sich die meisten Paare im August kennen. Das liegt vermutlich daran, dass dies einer der wärmsten Monate des Jahres ist (jedenfalls war das früher mal so …). Da gehen die Leute vor die Tür, sind fröhlich und entspannt – und somit offen für neue Begegnungen. Vielleicht liegt es auch daran, dass sich im August der Sommer langsam verabschiedet. Die Tage werden kürzer, die Nächte kühler. Da kann man schon mal wehmütig werden und sorgenvoll an einsame, kalte Winterstunden denken. Höchste Zeit, vorzubeugen, sich zusammenzutun und ein Nest zu bauen. In diesem Sinne wünschen wir euch allen einen August voller Glückshormone, rosaroter Wolken und viel, viel Gefühl.

Brausepulver

"Himbeere … na ja, die ist halt meistens dabei und schmeckt etwas fad. Sie färben die Brause schön rosa ein, und natürlich prickelt sie wie die anderen auch. Aber sie ist relativ vernünftig und zum Beispiel eher geeignet zum Lesen eines Fachtextes ..." 

Ihr möchtet noch mehr über Brausepulver erfahren? In unserem Buch könnt ihr bald alles Wichtige nachlesen. ;-)

Erdbeershake

Seelenstreichler an einem arbeitsreichen Sommertag: ein Erdbeershake.

Man benötigt für ein Glas:
eine Handvoll in Stücke geschnittene Erdbeeren
1/4 Liter Milch
1/3 Becher Schlagsahne (oder auch mehr ...)

1/2 bis 1 Päckchen Vanillezucker (je nachdem, wie süß die Erdbeeren sind)
ein paar Blättchen frische Minze

Alle Zutaten im Mixer verquirlen, bis die Masse schaumig wird. Seeeehr lecker!!!

Gut gelaunt

Frau Rathsfeld und Frau Burkhardt bei der Arbeit.

Erdbeertorte

Gegen zu viel Trübsinn an einem verregneten Sommertag helfen ein, zwei dicke Stücke Erdbeertorte. Oder auch drei.

Das Rezept lässt sich je nach Appetit beliebig variieren.

Biskuitboden:

3 Eier

150 g Zucker

3 EL Wasser

150 g Mehl

1 TL Backpulver

Eigelbe mit kaltem Wasser und Zucker sehr schaumig rühren, mindestens 5 Minuten, bis die Masse sehr hell und cremig aussieht. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, über die Eigelbmischung sieben und unterrühren. Eiweiß sehr steif schlagen und unterheben.

Teig in eine Springform füllen und bei ca. 175° C 10 bis 15 Minuten backen. Vorsicht: Der Teig verbrennt sehr schnell! Ggf. kürzere Backzeit oder niedrigere Temperatur wählen.

Biskuitboden gut abkühlen lassen und dann in der Mitte durchschneiden.

Füllung:

1 Schale frische Erdbeeren (500 g)

1 Becher Quark (500 g)

1 Becher Schlagsahne

1 Päckchen Vanillezucker

Zucker nach Bedarf

Zitrone nach Bedarf

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Mit Quark und 2-3 gehäuften Esslöffeln Zucker verrühren. Je nach Geschmack mehr Zucker nehmen und/oder ein paar Spritzer frisch gepressten Zitronensaft dazu geben.

Erdbeeren waschen, halbieren, große Früchte evtl. vierteln. Dicht aneinander auf die untere Biskuitbodenhälfte legen. Mit einem Drittel der Sahne-Quarkmasse bestreichen. Obere Tortenbodenhälfte darauflegen. Die restliche Masse darauf und am Rand der Torte verstreichen.

Hmmmm …. guten Appetit! 

Die Autorinnen

Guckt mal, das sind wir, Elke Rathsfeld und Katharina Burkhardt ...

Die ersten Schritte

"Moodcooking" entstand aus einer Laune heraus – natürlich, wie könnte es auch anders sein bei einem Buch, in dem Gefühle groß geschrieben werden. Verliebte kochen anders als Menschen, die tief enttäuscht oder traurig sind. Das ist die Idee zu diesem Buch. Unsere Köche sind verliebt, traurig, sehnsüchtig, wütend, verärgert. Sie kochen (und essen!) große Menüs und kleine Snacks, verführerisch, frech, ungewöhnlich.

Unsere Kurzgeschichtensammlung besteht bis jetzt aus 102 Manuskriptseiten. Und aus einem wunderschönen Cover. Die Zeichnung stammt von Brigitta Knoll, die Umschlaggestaltung von Marte Kiessling. Wir sitzen nun an den allerletzten Texten und dem Lektorat und können es selbst kaum erwarten, unser „Baby“ endlich hinaus in die Welt zu schicken.

Worum geht es?

Was ist Moodcooking?
Gute Unterhaltung. Viel Gefühl. Ein tolles Buch.

Und was soll das Ganze hier?
Wir dokumentieren den Weg vom Manuskript zum fertigen Buch.
Begleite uns doch dabei!