Erdbeer-Minz-Eis

Es wird endlich wieder sommerlicher. Höchste Zeit für ein selbstgemachtes Erdbeer-Minz-Eis.

Rezept:

500 g frische Erdbeeren

1 Becher Schlagsahne (wer es fruchtiger mag, nimmt weniger)

1 Päckchen Vanillezucker

1 Zweig frische Pfefferminze

Zucker nach Geschmack

Saft von einer halben Zitrone

Erdbeeren waschen, von den Stilen befreien und in Stücke schneiden. Minzblätter grob zerkleinern. Erdbeeren zusammen mit Minze, Zitronensaft und Zucker pürieren. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und unter die Erdbeermasse heben. In eine flache Gefrierdose füllen und ab damit in den Gefrierschrank.

Wie man Eis ohne Eismaschine herstellt, wird hier ganz gut erklärt.

Das Rezept ist total simpel. Von der Konsistenz her geht es schon fast in Richtung Sorbet, hat aber trotzdem diesen sahnigen Geschmack. Himmlisch!!!

Spargelsalat

Ein echter Seelenstreichler gerade an heißen Tagen ist dieser Spargelsalat. Die Saison ist ja leider schon fast wieder vorbei, aber noch erhält man überall frischen Spargel von guter Qualität.
Das Originalrezept steht hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/152081066834336/Spargelsalat-italienisch.html

Ich habe weißen Spargel verwendet, den ich recht lange braten musste, bis er weich war. Dabei hatte ich am Anfang die Herdplatte zu heiß eingestellt, dadurch wird der Spargel sehr schnell braun. Den Salat habe ich mit Rucola ergänzt und mit Himbeer-Essig abgeschmeckt. Seeehr lecker!

Guten Appetit wünscht Katharina

Moodcooking als eBook

Es ist soweit! Ab sofort erhaltet Ihr "Moodcooking" auch als eBook - und zwar zum sensationellen Einführungspreis von 1,99 Euro! Diese Aktion gilt nur zwei Wochen lang. Es lohnt sich also, schnell zu sein. :-) Außerdem gibt es auf neobooks eine XL-Leseprobe: Ebenfalls zwei Wochen lang könnt Ihr ausgiebig im Buch schmökern.

Auf neobooks besteht die Möglichkeit, Bücher zu bewerten und Rezensionen zu schreiben. Die beliebtesten Bücher landen auf den Tischen der Lektoren vom Verlag Droemer Knaur. Wenn Euch "Moodcooking" gefällt, freuen wir uns daher sehr über Eure Rezensionen bei neobooks.

Was leider wahnsinnig schade ist: Beim eBook geht das schöne Layout unserer Printausgabe völlig verloren. Aber das ist wohl der Preis, den man für die Technik zahlen muss. Digital und hübsch geht offenbar bisher nur begrenzt. Wer ein schönes Geschenkbuch sucht, dem sei weiterhin die Printausgabe ans Herz gelegt.

Wie wir versucht haben, einen Film zu drehen ...

... und warum wir doch lieber schreiben als reden.